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鯛素麺

郷里ではハレの日にいただける印象のある鯛素麺。

たまたま余ってしまった鯛の塩焼きをほぐして、一人用の晩ご飯にと作ってみました!

まさしく鯛の染付の器は、郷里のワインバーの同窓生のオーナー女性に頂いたもの。


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薬味に埋まってしまった・・・その割に生姜を忘れた〜
後ろは生春巻き(スーパーで買ったものですが)





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ところで、今回は素麺は揖保乃糸を使いましたが、本当は小豆島の素麺の方が好みであります。




by coolys1 | 2019-05-19 00:41 | 北渋谷の味わい | Comments(0)


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